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lunes 10 de diciembre de 2018 - 17h30

Café científico: Aquí no se tira nada, hablamos de comida. El ciclo del alimento en la vida cotidiana

Descripción: Con motivo del "Terra Madre day" planteamos un debate gastronómico para pensar, cocinar y compartir.

Formularemos estrategias ciudadanas en la cocina, en el mercado y con el cubo de la basura, dando especial importancia a las etapas del ciclo de producción de los alimentos y nuestras decisiones diarias como consumidores.

De la mano de Ivan Plademunt disfrutaremos de un showcooking de cocina sostenible con productos frescos y de temporada. También tendremos la oportunidad de conocer en detalle el Plan Agroecológico de Alcalá (Alberto Egido, Ayuntamiento de Alcalá), así como el proyecto Coopera y composta (Franco Llobera, Red Terrae).

Habrá tiempo para preguntas y debate, todo ello amenizado en el estupendo Restaurante Plademunt (Calle Francisco Díaz, 1, 28801 Alcalá de Henares, Madrid). El horario del evento será de 17:30 a 20h.

Es necesaria la inscripción previa en el correo bigpicexnic.alca@gmaexil.com (Incluir nombre, nº asistentes y teléfono de contacto).

Hora: 17:30

Más Información: http://botanicoalcala.es/eventos/

Lugar del evento: Plademunt - El Restaurante Imaginario (Calle Francisco Díaz, 1, 28801 Alcalá de Henares, Madrid).

Convocante: Proyecto Big Picnic (Jardín Botánico UAH)

URL: http://botanicoalcala.es/eventos/

Enlace: https://agendadelhenares.org/evento/10183

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